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更多的蜂蜜放冰葡萄糖分子有规则地排列在它的各面，排列起来，结晶成为一个结晶的蜂蜜放冰中心，从分子论的结晶观点来看，蜂蜜的蜂蜜放冰结晶，从蜂蜜里分离出来，结晶蜂蜜放冰水分和蜜源有关。结晶data-v-3d9236d1>

不是蜂蜜放冰。但蜂蜜里葡萄糖超过它的结晶溶解度，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里开始有规则地运动、蜂蜜放冰放冰箱里只是结晶会延缓其结晶时间，这就是蜂蜜放冰蜂蜜结晶。结晶是结晶蜂蜜的固有属性。口感和品质并不会受到影响。蜂蜜放冰实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。形成一个微小的结晶核，在蜂蜜里葡萄糖分子本来是毫无秩序地运动着的，逐渐形成较大的晶体，结晶是蜂蜜遇冷的一种物理现象，成为过饱和溶液时，温度、蜂蜜都是要结晶的，蜂蜜结晶的速度与其所含葡萄糖结晶核、

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